Detalles de la búsqueda
1.
The future of functional food: Emerging technologies application on prebiotics, probiotics and postbiotics.
Compr Rev Food Sci Food Saf
; 21(3): 2560-2586, 2022 05.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35470949
2.
Food defense: Perceptions and attitudes of Brazilian dairy companies.
J Dairy Sci
; 103(9): 8675-8682, 2020 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32564952
3.
Impact of cold plasma on the techno-functional and sensory properties of whey dairy beverage added with xylooligosaccharide.
Food Res Int
; 142: 110232, 2021 04.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33773691
4.
Processing chocolate milk drink by low-pressure cold plasma technology.
Food Chem
; 278: 276-283, 2019 Apr 25.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30583374
5.
Guava-flavored whey beverage processed by cold plasma technology: Bioactive compounds, fatty acid profile and volatile compounds.
Food Chem
; 279: 120-127, 2019 May 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30611471
6.
Guava flavored whey-beverage processed by cold plasma: Physical characteristics, thermal behavior and microstructure.
Food Res Int
; 119: 564-570, 2019 05.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30884690
7.
Bebida láctea de chocolate processada pela tecnologia de plasma frio: características físicas, comportamento térmico e microestrutura / Chocolate milk drink processed by cold plasma technology: physical characteristics, thermal behavior and microstructure
Hig. aliment
; 33(288/289): 2948-2952, abr.-maio 2019. ilus, tab, graf
Artículo
en Portugués
| VETINDEX | ID: vti-26662
8.
Bebida láctea de chocolate processada pela tecnologia de plasma frio: características físicas, comportamento térmico e microestrutura / Chocolate milk drink processed by cold plasma technology: physical characteristics, thermal behavior and microstructure
Hig. aliment
; 33(288/289): 2948-2952, abr.-maio 2019. ilus, tab, graf
Artículo
en Portugués
| LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1482491
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