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1.
Effects of temperature during frozen storage on lipid deterioration of saithe (Pollachius virens) and hoki (Macruronus novaezelandiae) muscles.
Food Chem
; 156: 234-42, 2014 Aug 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24629963
2.
Effect of thermal treatment and frozen storage on lipid decomposition of light and dark muscles of saithe (Pollachius virens).
Food Chem
; 164: 476-84, 2014 Dec 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24996360
3.
Factors impacting the formation of monochloropropanediol (MCPD) fatty acid diesters during palm (Elaeis guineensis) oil production.
Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess
; 29(3): 354-61, 2012.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22168150
4.
Formation mechanisms of monochloropropanediol (MCPD) fatty acid diesters in refined palm (Elaeis guineensis) oil and related fractions.
Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess
; 29(1): 29-37, 2012.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22129209
5.
Glycidyl esters in refined palm (Elaeis guineensis) oil and related fractions. Part II: practical recommendations for effective mitigation.
Food Chem
; 132(1): 73-9, 2012 May 01.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-26434265
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