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1.
Semi-industrial production of a minimally processed infant formula powder using membrane filtration.
J Dairy Sci
; 104(5): 5265-5278, 2021 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33685709
2.
Addition of calcium and magnesium chlorides as simple means of varying bound and precipitated minerals in casein micelle: Effect on enzymatic coagulation.
J Dairy Sci
; 103(11): 9923-9935, 2020 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32921475
3.
Structural markers of the evolution of whey protein isolate powder during aging and effects on foaming properties.
J Dairy Sci
; 99(7): 5265-5272, 2016 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27179854
4.
Predicting the distribution of whey protein fouling in a plate heat exchanger using the kinetic parameters of the thermal denaturation reaction of ß-lactoglobulin and the bulk temperature profiles.
J Dairy Sci
; 99(12): 9611-9630, 2016 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27720151
5.
Hen egg white fractionation by ion-exchange chromatography.
J Chromatogr A
; 1090(1-2): 58-67, 2005 Oct 07.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-16196133
6.
Metabolic flux in glucose/citrate co-fermentation by lactic acid bacteria as measured by isotopic ratio analysis.
FEMS Microbiol Lett
; 182(2): 207-11, 2000 Jan 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-10620667
7.
Simple rapid procedure for preparation of large quantities of ovalbumin.
J Agric Food Chem
; 48(10): 4883-9, 2000 Oct.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-11052749
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