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Flavor Improvement of Maillard Reaction Intermediates Derived from Enzymatic Hydrolysates of Oudemansiella raphanipes Mushroom.
Foods
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| MEDLINE | ID: mdl-38890916
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Insights into the relationships of modifying methods, structure, functional properties and applications of chitin: A review.
Food Chem
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Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36586263
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Extraction, modification, and property characterization of dietary fiber from Agrocybe cylindracea.
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; 8(11): 6131-6143, 2020 Nov.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-33282264
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