Detalles de la búsqueda
1.
A comparison of single oxidants versus advanced oxidation processes as chlorine-alternatives for wild blueberry processing (Vaccinium angustifolium).
Int J Food Microbiol
; 116(1): 25-31, 2007 May 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-17350128
2.
The effectiveness of antibrowning dip treatments to reduce after-cooking darkening in potatoes.
J Food Sci
; 77(10): S342-7, 2012 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22938507
3.
Comparison of sodium acid sulfate to citric acid to inhibit browning of fresh-cut potatoes.
J Food Sci
; 76(3): S164-9, 2011 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-21535855
4.
The effectiveness of ozone and acidulant treatments in extending the refrigerated shelf life of fresh-cut potatoes.
J Food Sci
; 76(8): S492-8, 2011 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22417607
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