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1.
The interaction effect between vibrations and temperature simulating truck transport on the flavor stability of beer.
J Sci Food Agric
; 99(5): 2165-2174, 2019 Mar 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30302771
2.
The strained sesquiterpene ß-caryophyllene as a probe for the solvent-assisted epoxidation mechanism.
Chemphyschem
; 15(5): 966-73, 2014 Apr 04.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24615908
3.
Detection of flavonoids in microalgae from different evolutionary lineages.
J Phycol
; 50(3): 483-92, 2014 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26988321
4.
Assessing the xylanolytic bacterial diversity during the malting process.
Food Microbiol
; 36(2): 406-15, 2013 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24010623
5.
Determination of optimal sample preparation for aldehyde extraction from pale malts and their quantification via headspace solid-phase microextraction followed by gas chromatography and mass spectrometry.
J Chromatogr A
; 1612: 460647, 2020 Feb 08.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-31767258
6.
Pod storage with roasting: A tool to diversifying the flavor profiles of dark chocolates produced from 'bulk' cocoa beans? (Part II: Quality and sensory profiling of chocolates).
Food Res Int
; 132: 109116, 2020 06.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32331645
7.
Impact of Nannochloropsis sp. dosage form on the oxidative stability of n-3 LC-PUFA enriched tomato purees.
Food Chem
; 279: 389-400, 2019 May 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30611505
8.
Tuning the aroma profiles of FORASTERO cocoa liquors by varying pod storage and bean roasting temperature.
Food Res Int
; 125: 108550, 2019 11.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31554139
9.
Pod storage with roasting: A tool to diversifying the flavor profiles of dark chocolates produced from 'bulk' cocoa beans? (part I: aroma profiling of chocolates).
Food Res Int
; 119: 84-98, 2019 05.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30884724
10.
Impact of processing on n-3 LC-PUFA in model systems enriched with microalgae.
Food Chem
; 268: 441-450, 2018 Dec 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30064781
11.
Assessing the influence of pod storage on sugar and free amino acid profiles and the implications on some Maillard reaction related flavor volatiles in Forastero cocoa beans.
Food Res Int
; 111: 607-620, 2018 09.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30007725
12.
Chemical transformations of characteristic hop secondary metabolites in relation to beer properties and the brewing process: a review.
Food Chem
; 172: 742-56, 2015 Apr 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25442616
13.
Changes in the hop-derived volatile profile upon lab scale boiling.
Food Res Int
; 75: 1-10, 2015 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28454934
14.
Characterization of novel single-variety oxygenated sesquiterpenoid hop oil fractions via headspace solid-phase microextraction and gas chromatography-mass spectrometry/olfactometry.
J Agric Food Chem
; 61(44): 10555-64, 2013 Nov 06.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24152289
15.
Evaluation of the volatile composition and sensory properties of five species of microalgae.
J Agric Food Chem
; 61(46): 10881-90, 2013 Nov 20.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24138670
16.
Rapid screening and guided extraction of antioxidants from microalgae using voltammetric methods.
J Agric Food Chem
; 60(30): 7359-66, 2012 Aug 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22779754
17.
Characterization of novel varietal floral hop aromas by headspace solid phase microextraction and gas chromatography-mass spectrometry/olfactometry.
J Agric Food Chem
; 60(50): 12270-81, 2012 Dec 19.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23186043
18.
On the origin of free and bound staling aldehydes in beer.
J Agric Food Chem
; 60(46): 11449-72, 2012 Nov 21.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23148603
19.
A kinetic study on the isomerization of hop alpha-acids.
J Agric Food Chem
; 56(15): 6408-15, 2008 Aug 13.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-18598038
20.
Fungitoxic phenols from carnation (Dianthus caryophyllus) effective against Fusarium oxysporum f. sp. dianthi.
Phytochem Anal
; 14(1): 8-12, 2003.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-12597250
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