Detalles de la búsqueda
1.
Minimal Processing Technologies for Production and Preservation of Tailor-Made Foods§.
Food Technol Biotechnol
; 61(3): 357-377, 2023 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38022877
2.
Biopreservation of Chocolate Mousse with Lactobacillus helveticus 2/20: Microbial Challenge Test
Molecules
; 27(17)2022 Aug 31.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36080398
3.
Antilisterial activity of dromedary lactoferrin peptic hydrolysates.
J Dairy Sci
; 102(6): 4844-4856, 2019 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31005319
4.
Plant antimicrobial polyphenols as potential natural food preservatives.
J Sci Food Agric
; 99(4): 1457-1474, 2019 Mar 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30206947
5.
Nisin as a Food Preservative: Part 2: Antimicrobial Polymer Materials Containing Nisin.
Crit Rev Food Sci Nutr
; 56(8): 1275-89, 2016 Jun 10.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25674671
6.
Nisin as a Food Preservative: Part 1: Physicochemical Properties, Antimicrobial Activity, and Main Uses.
Crit Rev Food Sci Nutr
; 56(8): 1262-74, 2016 Jun 10.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25675115
7.
Effect of a Vietnamese Cinnamomum cassia essential oil and its major component trans-cinnamaldehyde on the cell viability, membrane integrity, membrane fluidity, and proton motive force of Listeria innocua.
Can J Microbiol
; 61(4): 263-71, 2015 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25728340
8.
Effect of emulsification and spray-drying microencapsulation on the antilisterial activity of transcinnamaldehyde.
J Microencapsul
; 32(7): 719-23, 2015.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26398167
9.
Bioprotective yeasts: Potential to limit postharvest spoilage and to extend shelf life or improve microbial safety of processed foods.
Heliyon
; 10(3): e24929, 2024 Feb 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38318029
10.
Volatilome Analysis and Evolution in the Headspace of Packed Refrigerated Fish.
Foods
; 12(14)2023 Jul 10.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37509749
11.
Structural characterization of exopolysaccharide from Leuconostoc mesenteroides P35 and its binding interaction with bovine serum albumin using surface plasmon resonance biosensor.
Int J Biol Macromol
; 246: 125599, 2023 Aug 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37385309
12.
Assessment of the mode of action of polyhexamethylene biguanide against Listeria innocua by Fourier transformed infrared spectroscopy and fluorescence anisotropy analysis.
Can J Microbiol
; 58(12): 1353-61, 2012 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23210992
13.
Polysaccharide-Based Edible Films Incorporated with Essential Oil Nanoemulsions: Physico-Chemical, Mechanical Properties and Its Application in Food Preservation-A Review.
Foods
; 11(4)2022 Feb 16.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35206032
14.
A critical review on approaches to regulate the release rate of bioactive compounds from biopolymeric matrices.
Food Chem
; 382: 132411, 2022 Jul 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35158271
15.
Chitosan-Sodium Caseinate Composite Edible Film Incorporated with Probiotic Limosilactobacillus fermentum: Physical Properties, Viability, and Antibacterial Properties.
Foods
; 11(22)2022 Nov 10.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36429174
16.
Phenolic-Rich Plant Extracts With Antimicrobial Activity: An Alternative to Food Preservatives and Biocides?
Front Microbiol
; 12: 753518, 2021.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35058892
17.
Staphylococcus aureus membrane-damaging activities of four phenolics.
FEMS Microbiol Lett
; 368(13)2021 07 09.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34173656
18.
Biological preservation of mayonnaise with Lactobacillus plantarum LBRZ12, dill, and basil essential oils.
Food Chem
; 344: 128707, 2021 May 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33267985
19.
Potential of Incorporation of Antimicrobial Plant Phenolics Into Polyolefin-Based Food Contact Materials to Produce Active Packaging by Melt-Blending: Proof of Concept With Isobutyl-4-Hydroxybenzoate.
Front Chem
; 7: 148, 2019.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30968015
20.
Antibacterial Properties of Polyphenols: Characterization and QSAR (Quantitative Structure-Activity Relationship) Models.
Front Microbiol
; 10: 829, 2019.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31057527