Detalles de la búsqueda
1.
Biopreservation of Chocolate Mousse with Lactobacillus helveticus 2/20: Microbial Challenge Test
Molecules
; 27(17)2022 Aug 31.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36080398
2.
Examination of the technological properties of newly isolated strains of the genus Lactobacillus and possibilities for their application in the composition of starters.
Biotechnol Biotechnol Equip
; 28(3): 487-494, 2014 May 04.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26019534
3.
Production of wheat bread without preservatives using sourdough starters.
Biotechnol Biotechnol Equip
; 28(5): 889-898, 2014 Sep 03.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26019574
4.
Physicochemical, microbiological, and sensory characteristics of probiotic Bulgarian yoghurts obtained by ultrafiltration of goat's milk.
Z Naturforsch C J Biosci
; 76(11-12): 481-489, 2021 Nov 25.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34147044
5.
Production of probiotic wort-based beverages with grapefruit (Citrus paradisi L.) or tangerine (Citrus reticulata L.) zest essential oil addition.
Acta Sci Pol Technol Aliment
; 20(2): 237-245, 2021.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33884860
6.
Bio-preservation of chocolate mousse with free and immobilized cells of Lactobacillus plantarum D2 and lemon (Citrus lemon L.) or grapefruit (Citrus paradisi L.) zest essential oils.
Acta Sci Pol Technol Aliment
; 20(1): 5-16, 2021.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33449515
7.
Chemical composition, antioxidant and antimicrobial activity of essential oils from tangerine (Citrus reticulata L.), grapefruit (Citrus paradisi L.), lemon (Citrus lemon L.) and cinnamon (Cinnamomum zeylanicum Blume).
Z Naturforsch C J Biosci
; 76(5-6): 175-185, 2021 May 26.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33909955
8.
Biological preservation of mayonnaise with Lactobacillus plantarum LBRZ12, dill, and basil essential oils.
Food Chem
; 344: 128707, 2021 May 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33267985
9.
Chemical composition, antioxidant activity and antimicrobial activity of essential oil from Citrus aurantium L zest against some pathogenic microorganisms.
Z Naturforsch C J Biosci
; 74(5-6): 105-111, 2019 May 27.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30685748
10.
Effect of lavender (Lavandula angustifolia) and melissa (Melissa Officinalis) waste on quality and shelf life of bread.
Food Chem
; 253: 13-21, 2018 Jul 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29502812
11.
Antimicrobial activities of single aroma compounds.
Nat Prod Commun
; 5(9): 1365-8, 2010 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-20922992
12.
Immobilized lactic acid bacteria for application as dairy starters and probiotic preparations.
J Gen Appl Microbiol
; 50(2): 107-14, 2004 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-15248150
13.
Antimicrobial Activity against Some Saprophytic and Pathogenic Microorganisms of Bacillus species Strains Isolated from Natural Spring Waters in Bulgaria.
Artículo
en Inglés
| IMSEAR | ID: sea-163272
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