Detalles de la búsqueda
1.
Stability of sunflower and rapeseed oil-in-water emulsions supplemented with ethanol-treated rapeseed meal protein isolate.
J Food Sci Technol
; 56(6): 3090-3098, 2019 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31205363
2.
Strain hardening and anisotropy in tensile fracture properties of sheared model Mozzarella cheeses.
J Dairy Sci
; 101(1): 123-134, 2018 Jan.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-29128216
3.
Effects on the quality and health-enhancing properties of industrial onion waste powder on bread.
J Food Sci Technol
; 55(12): 5091-5097, 2018 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30483005
4.
Foaming properties of acid-soluble protein-rich ingredient obtained from industrial rapeseed meal.
J Food Sci Technol
; 55(9): 3792-3798, 2018 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30150839
5.
Evaluation of gastric processing and duodenal digestion of starch in six cereal meals on the associated glycaemic response using an adult fasted dynamic gastric model.
Eur J Nutr
; 52(2): 799-812, 2013 Mar.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-22684609
6.
Effect of lavender (Lavandula angustifolia) and melissa (Melissa Officinalis) waste on quality and shelf life of bread.
Food Chem
; 253: 13-21, 2018 Jul 01.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-29502812
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