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Evaluation of vacuum packaging for extending the shelf life of Sardinian fermented sausage.
Ital J Food Saf
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Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-37405145
2.
Impact of Almond Variety on "Amaretti" Cookies as Assessed through Image Features Modeling, Physical Chemical Measures and Sensory Analyses.
Foods
; 9(9)2020 Sep 10.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32927808
3.
Inactivation of Listeria monocytogenes using Water Bath Heat Treatment in Vacuum Packed Ricotta Salata Cheese Wedges.
J Food Sci
; 80(7): M1549-56, 2015 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26044297
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