Detalles de la búsqueda
1.
Effect of dipotassium phosphate addition and heat on proteins and minerals in milk protein beverages.
J Dairy Sci
; 107(2): 695-710, 2024 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37709031
2.
Production of Low Lactose and Low Serum Protein Milk Protein Beverage by Microfiltration.
J Dairy Sci
; 2024 Apr 18.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38642659
3.
Effect of temperature and protein concentration on the protein types within the ultracentrifugation supernatant of liquid micellar casein concentrate.
J Dairy Sci
; 106(12): 8331-8340, 2023 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37641294
4.
Effect of dipotassium phosphate and heat on milk protein beverage viscosity and color.
J Dairy Sci
; 106(6): 3884-3899, 2023 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37105877
5.
Physical and sensory properties of lemon-flavored acidic beverages formulated with nonfat dry milk during storage.
J Dairy Sci
; 105(5): 3926-3938, 2022 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35307175
6.
Viscosity changes and gel formation during storage of liquid micellar casein concentrates.
J Dairy Sci
; 104(12): 12263-12273, 2021 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34531054
7.
Determination of the efficiency of removal of whey protein from sweet whey with ceramic microfiltration membranes.
J Dairy Sci
; 104(7): 7534-7543, 2021 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33814142
8.
Efficiency of removal of whey protein from sweet whey using polymeric microfiltration membranes.
J Dairy Sci
; 104(8): 8630-8643, 2021 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34099299
9.
Invited review: Maintaining and growing fluid milk consumption by children in school lunch programs in the United States.
J Dairy Sci
; 103(9): 7639-7654, 2020 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32819617
10.
Effects of milk fat, casein, and serum protein concentrations on sensory properties of milk-based beverages.
J Dairy Sci
; 102(10): 8670-8690, 2019 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31351726
11.
The effect of spray drying on the difference in flavor and functional properties of liquid and dried whey proteins, milk proteins, and micellar casein concentrates.
J Dairy Sci
; 101(5): 3900-3909, 2018 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29501331
12.
The effect of homogenization pressure on the flavor and flavor stability of whole milk powder.
J Dairy Sci
; 100(7): 5195-5205, 2017 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28456411
13.
Condensed milk storage and evaporation affect the flavor of nonfat dry milk.
J Dairy Sci
; 99(12): 9586-9597, 2016 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27771085
14.
Influence of casein as a percentage of true protein and protein level on color and texture of milks containing 1 and 2% fat.
J Dairy Sci
; 99(7): 5284-5304, 2016 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27157580
15.
Short communication: The effect of liquid storage on the flavor of whey protein concentrate.
J Dairy Sci
; 99(6): 4303-4308, 2016 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27085401
16.
The effect of spray-drying parameters on the flavor of nonfat dry milk and milk protein concentrate 70.
J Dairy Sci
; 99(12): 9598-9610, 2016 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27743674
17.
Decolorization of Cheddar cheese whey by activated carbon.
J Dairy Sci
; 98(5): 2982-91, 2015 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25704972
18.
The effect of acidification of liquid whey protein concentrate on the flavor of spray-dried powder.
J Dairy Sci
; 97(7): 4043-51, 2014 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24792804
19.
Factors influencing consumer motivations for protein choice.
J Food Sci
; 89(1): 596-613, 2024 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37990832
20.
Consumer perception of whole watermelons.
J Food Sci
; 89(1): 625-639, 2024 Jan.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-37990835