Detalles de la búsqueda
1.
In vitro protein digestibility of RuBisCO-enriched wheat dough: a comparative study with pea and gluten proteins.
Food Funct
; 15(9): 5132-5146, 2024 May 07.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38682288
2.
Biochemical and physical-chemical characterisation of leaf proteins extracted from Cichorium endivia leaves.
Food Chem
; 381: 132254, 2022 Jul 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35124496
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