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1.
Fate of carbon in synthetic media fermentations containing Metschnikowia pulcherrima or Meyerozyma guilliermondii in the presence and absence of Saccharomyces cerevisiae.
Food Microbiol
; 114: 104308, 2023 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37290869
2.
Impacts of non-Saccharomyces species and aeration on sequential inoculation with Saccharomyces cerevisiae to produce lower alcohol Merlot wines from Washington state.
J Sci Food Agric
; 101(4): 1715-1719, 2021 Mar 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32869309
3.
Growth and metabolism of non-Saccharomyces yeasts isolated from Washington state vineyards in media and high sugar grape musts.
Food Microbiol
; 77: 158-165, 2019 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30297046
4.
Impacts of depectinization of pear juice on alcoholic fermentation and indole formation.
J Sci Food Agric
; 99(13): 5792-5798, 2019 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31162672
5.
Characterization of Bacillus megaterium, Bacillus pumilus, and Paenibacillus polymyxa isolated from a Pinot noir wine from Western Washington State.
Food Microbiol
; 67: 11-16, 2017 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28648288
6.
Impact of available nitrogen and sugar concentration in musts on alcoholic fermentation and subsequent wine spoilage by Brettanomyces bruxellensis.
Food Microbiol
; 46: 604-609, 2015 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25475334
7.
Sensory properties of 6- and 18-month-stored wines made with pectinase-producing non-Saccharomyces yeasts.
J Food Sci
; 88(1): 462-476, 2023 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36529878
8.
Improving the chemical and sensory characteristics of red and white wines with pectinase-producing non-Saccharomyces yeasts.
J Food Sci
; 87(12): 5402-5417, 2022 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36357987
9.
Native yeast and non-yeast fungal communities of Cabernet Sauvignon berries from two Washington State vineyards, and persistence in spontaneous fermentation.
Int J Food Microbiol
; 350: 109225, 2021 Jul 16.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34023678
10.
Carbohydrate Accumulation and Differential Transcript Expression in Winter Wheat Lines with Different Levels of Snow Mold and Freezing Tolerance after Cold Treatment.
Plants (Basel)
; 9(11)2020 Oct 23.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33113921
11.
Identification and characterization of Dekkera bruxellensis, Candida pararugosa, and Pichia guilliermondii isolated from commercial red wines.
Food Microbiol
; 26(8): 915-21, 2009 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-19835781
12.
Influence of wine composition on consumer perception and acceptance of Brettanomyces metabolites using temporal check-all-that-apply methodology.
Food Res Int
; 116: 963-972, 2019 02.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30717029
13.
Inhibition of malolactic fermentation by a peptide produced by Saccharomyces cerevisiae during alcoholic fermentation.
Int J Food Microbiol
; 118(1): 27-34, 2007 Aug 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-17610976
14.
Quantitative determination of geosmin in red beets (Beta vulgaris L.) using headspace solid-phase microextraction.
J Agric Food Chem
; 51(4): 1021-5, 2003 Feb 12.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-12568566
15.
Biosynthetic origin of geosmin in red beets (Beta vulgaris L.).
J Agric Food Chem
; 51(4): 1026-9, 2003 Feb 12.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-12568567
16.
Impact of sulfur dioxide and temperature on culturability and viability of Brettanomyces bruxellensis in Wine.
J Food Prot
; 76(12): 2024-30, 2013 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24290676
17.
Metabolism of nonesterified and esterified hydroxycinnamic acids in red wines by Brettanomyces bruxellensis.
J Agric Food Chem
; 61(47): 11610-7, 2013 Nov 27.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24219184
18.
Bacteria important during winemaking.
Adv Food Nutr Res
; 50: 139-77, 2005.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-16263430
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