Detalles de la búsqueda
1.
Cold-set whey protein microgels containing immobilised lipid phases to modulate matrix digestion and release of a water-soluble bioactive.
J Microencapsul
; 31(2): 184-92, 2014.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23937209
2.
Casein Hydrolysate with Glycemic Control Properties: Evidence from Cells, Animal Models, and Humans.
J Agric Food Chem
; 66(17): 4352-4363, 2018 May 02.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29638124
3.
Kinetics of immobilisation and release of tryptophan, riboflavin and peptides from whey protein microbeads.
Food Chem
; 180: 150-155, 2015 Aug 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25766812
4.
Cold-set whey protein microgels as pH modulated immobilisation matrices for charged bioactives.
Food Chem
; 156: 197-203, 2014 Aug 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24629958
5.
Whey microbeads as a matrix for the encapsulation and immobilisation of riboflavin and peptides.
Food Chem
; 160: 46-52, 2014 Oct 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24799207
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