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1.
Impact of Barrel Toasting on Ellagitannin Composition of Aged Cognac Eaux-de-Vie.
Molecules
; 27(8)2022 Apr 14.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35458728
2.
Identification, quantitation and sensory contribution of new C-glucosidic ellagitannin-derived spirit compounds.
Food Chem
; 384: 132307, 2022 Aug 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35413769
3.
Validation of a mass spectrometry method to identify and quantify ellagitannins in oak wood and cognac during aging in oak barrels.
Food Chem
; 342: 128223, 2021 Apr 16.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33069531
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