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1.
Monitoring Changes in the Volatile Profile of Ecuadorian Cocoa during Different Steps in Traditional On-Farm Processing.
Plants (Basel)
; 12(22)2023 Nov 20.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38005802
2.
Effects of Different Heating Treatments on the Antioxidant Activity and Phenolic Compounds of Ecuadorian Red Dacca Banana.
Plants (Basel)
; 12(15)2023 Jul 27.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37570934
3.
Effect of Drying Technique on the Volatile Content of Ecuadorian Bulk and Fine-Flavor Cocoa.
Foods
; 12(5)2023 Mar 02.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36900586
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