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1.
Chitosan Films Obtained from Brachystola magna (Girard) and Its Evaluation on Quality Attributes in Sausages during Storage.
Molecules
; 26(6)2021 Mar 22.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33810043
2.
Physicochemical Characterization of Resistant Starch Type-III (RS3) Obtained by Autoclaving Malanga (Xanthosoma sagittifolium) Flour and Corn Starch.
Molecules
; 26(13)2021 Jun 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34209163
3.
Biochemistry of Apple Aroma: A Review.
Food Technol Biotechnol
; 54(4): 375-397, 2016 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28115895
4.
Evaluation of Cooking Quality, Nutritional and Texture Characteristics of Pasta Added with Oat Bran and Apple Flour.
Foods
; 8(8)2019 Jul 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31366054
5.
Production of volatiles in fresh-cut apple: effect of applying alginate coatings containing linoleic acid or isoleucine.
J Food Sci
; 79(11): C2185-91, 2014 Nov.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-25296624
6.
Development and characterization of edible films based on mucilage of Opuntia ficus-indica (L.).
J Food Sci
; 75(6): E347-52, 2010 Aug 01.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-20722919
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