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1.
Physical and textural properties of biscuits containing jet milled rye and barley flour.
J Food Sci Technol
; 56(1): 367-375, 2019 Jan.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-30728579
2.
Properties of Sweet Buttermilk Released from the Churning of Cream Separated from Sheep or Cow Milk or Sheep Cheese Whey: Effect of Heat Treatment and Storage of Cream.
Foods
; 11(3)2022 Feb 05.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-35159618
3.
Encapsulation of EGCG and esterified EGCG derivatives in double emulsions containing Whey Protein Isolate, Bacterial Cellulose and salt.
Food Chem
; 281: 171-177, 2019 May 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30658744
4.
Sodium alginate-cinnamon essential oil coated apples and pears: Variability of Aspergillus carbonarius growth and ochratoxin A production.
Food Res Int
; 119: 876-885, 2019 05.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30884728
5.
Properties of flour films as affected by the flour's source and particle size.
Food Res Int
; 107: 551-558, 2018 05.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29580519
6.
Limonene encapsulation in freeze dried gellan systems.
Food Chem
; 223: 72-75, 2017 May 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28069125
7.
Influence of jet milling and particle size on the composition, physicochemical and mechanical properties of barley and rye flours.
Food Chem
; 215: 326-32, 2017 Jan 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27542482
8.
Bioactivity of Epigallocatechin Gallate Nanoemulsions Evaluated in Mice Model.
J Med Food
; 20(9): 923-931, 2017 Sep.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-28737454
9.
The effect of sugars on the retention of ethyl butyrate by gellan gels.
Food Chem
; 157: 252-6, 2014 Aug 15.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-24679778
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