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1.
Development of a Novel Low-Calorie Lime Juice-Based Prebiotic Beverage Using a Combined Design Optimization Methodology.
Foods
; 12(3)2023 Feb 03.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36766208
2.
New Healthy Low-Sugar and Carotenoid-Enriched/High-Antioxidant Beverage: Study of Optimization and Physicochemical Properties.
Foods
; 12(17)2023 Aug 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37685198
3.
Physico-Mechanical Optimization and Antimicrobial Properties of the Bionanocomposite Films Containing Gallic Acid and Zinc Oxide Nanoparticles.
Nanomaterials (Basel)
; 13(11)2023 May 31.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37299672
4.
The Gelatin-Coated Nanostructured Lipid Carrier (NLC) Containing Salvia officinalis Extract: Optimization by Combined D-Optimal Design and Its Application to Improve the Quality Parameters of Beef Burger.
Foods
; 12(20)2023 Oct 11.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37893630
5.
Cauliflower by-products as functional ingredient in bakery foods: Fortification of pizza with glucosinolates, carotenoids and phytosterols.
Curr Res Food Sci
; 6: 100437, 2023.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36691589
6.
Application of mixture design methodology for development of high antioxidant fruity functional beverage.
Food Sci Nutr
; 10(7): 2245-2254, 2022 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35844924
7.
Polysaccharide extracted from Althaea officinalis L. root: New studies of structural, rheological and antioxidant properties.
Carbohydr Res
; 510: 108438, 2021 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34597979
8.
The emulsifying and foaming properties of Amuniacum gum (Dorema ammoniacum) in comparison with gum Arabic.
Food Sci Nutr
; 8(7): 3716-3730, 2020 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32724634
9.
The effect of Macro and Nano-emulsions of cinnamon essential oil on the properties of edible active films.
Food Sci Nutr
; 8(12): 6568-6579, 2020 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33312541
10.
Evaluating in vitro antimicrobial activity of thymol toward hygiene-indicating and pathogenic bacteria.
J Food Prot
; 70(2): 425-31, 2007 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-17340879
11.
Sugar conversion induced by the application of heat to grape must.
J Agric Food Chem
; 58(15): 8680-91, 2010 Aug 11.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-20681658
12.
Imaging techniques for the study of food microstructure: a review.
Adv Food Nutr Res
; 51: 205-63, 2006.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-17011477
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