Detalles de la búsqueda
1.
Effect of jujube pulp on acid- and rennet-induced coagulation properties of milk.
J Dairy Sci
; 2024 Feb 06.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38331176
2.
Saccharomyces cerevisiae improves rennet-induced gelation of ultra-high temperature milk.
J Dairy Sci
; 105(8): 6578-6588, 2022 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35787320
3.
Characterizing acidified and renneted gels with different soy milk and skim milk proportions.
Food Res Int
; 172: 113207, 2023 10.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37689953
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