Detalles de la búsqueda
1.
Gluten contamination in food services and industry: A systematic review.
Crit Rev Food Sci Nutr
; 60(3): 479-493, 2020.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30582343
2.
Gluten contamination in gluten-free bakery products: a risk for coeliac disease patients.
Public Health Nutr
; 20(3): 413-416, 2017 02.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27630026
3.
Health-related quality of life among celiacs in Portugal: a comparison between general and specific questionnaires.
Front Immunol
; 15: 1372369, 2024.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38500888
4.
Enhancing life with celiac disease: unveiling effective tools for assessing health-related quality of life.
Front Immunol
; 15: 1396589, 2024.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38742113
5.
Risk of Gluten Cross-Contamination Due to Food Handling Practices: A Mini-Review.
Nutrients
; 16(8)2024 Apr 18.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38674888
6.
Health-Related Quality of Life and Experiences of Brazilian Celiac Individuals over the Course of the Sars-Cov-2 Pandemic.
Nutrients
; 13(5)2021 May 09.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34065154
7.
A Systematic Review on Gluten-Free Bread Formulations Using Specific Volume as a Quality Indicator.
Foods
; 10(3)2021 Mar 13.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33805719
8.
Worldwide public policies for celiac disease: are patients well assisted?
Int J Public Health
; 65(6): 937-945, 2020 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32757018
9.
Accidental Gluten Contamination in Traditional Lunch Meals from Food Services in Brasilia, Brazil.
Nutrients
; 11(8)2019 Aug 16.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31426287
10.
Development of a Brazilian Food Truck Risk Assessment Instrument.
Int J Environ Res Public Health
; 15(12)2018 11 23.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30477105
11.
Gluten-Free Diet: From Development to Assessment of a Check-List Designed for the Prevention of Gluten Cross-Contamination in Food Services.
Nutrients
; 10(9)2018 Sep 10.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30201860
12.
Content Validation and Semantic Evaluation of a Check-List Elaborated for the Prevention of Gluten Cross-Contamination in Food Services.
Nutrients
; 9(1)2017 Jan 06.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28067805
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