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Implementing fermentation technology for comprehensive valorisation of seafood processing by-products: A critical review on recovering valuable nutrients and enhancing utilisation.
Crit Rev Food Sci Nutr
; : 1-28, 2023 Dec 14.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38095589
2.
In situ produced exopolysaccharides by Bacillus coagulansIBRC-M 10807 and its effects on properties of whole wheat sourdough.
Food Sci Nutr
; 11(11): 7000-7012, 2023 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37970414
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