Detalles de la búsqueda
1.
Effects of dietary fat sources on the intramuscular and subcutaneous adipose tissue fatty acid composition, and consumer acceptability of lamb.
J Sci Food Agric
; 100(5): 2176-2184, 2020 Mar 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31901142
2.
Understanding consumer liking of beef using hierarchical cluster analysis and external preference mapping.
J Sci Food Agric
; 100(1): 245-257, 2020 Jan 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31512244
3.
Current situation and future prospects for beef production in Europe - A review.
Asian-Australas J Anim Sci
; 31(7): 1017-1035, 2018 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29807416
4.
Various Statistical Approaches to Assess and Predict Carcass and Meat Quality Traits.
Foods
; 9(4)2020 Apr 22.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32331253
5.
Contributions of tenderness, juiciness and flavor liking to overall liking of beef in Europe.
Meat Sci
; 168: 108190, 2020 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32450455
6.
European conformation and fat scores of bovine carcasses are not good indicators of marbling.
Meat Sci
; 170: 108233, 2020 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32688221
7.
Validation of a Rapid Microwave-Assisted Extraction Method and GC-FID Quantification of Total Branched Chain Fatty Acids in Lamb Subcutaneous Adipose Tissue.
J Food Sci
; 84(1): 80-85, 2019 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30557909
8.
Effect of finishing diet and duration on the sensory quality and volatile profile of lamb meat.
Food Res Int
; 115: 54-64, 2019 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30599976
9.
A new approach for the detection of ethylene using silica-supported palladium complexes.
Inorg Chem
; 47(19): 9035-41, 2008 Oct 06.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-18729446
10.
Fatty acid composition of intramuscular fat and odour-active compounds of lamb commercialized in northern Spain.
Meat Sci
; 139: 231-238, 2018 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29459300
11.
Volatile Profile of Grilled Lamb as Affected by Castration and Age at Slaughter in Two Breeds.
J Food Sci
; 83(10): 2466-2477, 2018 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30251256
12.
Key odor impact compounds in three yeast extract pastes.
J Agric Food Chem
; 54(19): 7242-50, 2006 Sep 20.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-16968089
13.
Precursors of chicken flavor. II. Identification of key flavor precursors using sensory methods.
J Agric Food Chem
; 53(16): 6455-62, 2005 Aug 10.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-16076134
14.
Precursors of chicken flavor. I. Determination of some flavor precursors in chicken muscle.
J Agric Food Chem
; 53(15): 6067-72, 2005 Jul 27.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-16028997
15.
Postcolumn derivatization method for determination of reducing and phosphorylated sugars in chicken by high performance liquid chromatography.
J Agric Food Chem
; 50(10): 2760-6, 2002 May 08.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-11982395
16.
Preliminary investigation of the application of Raman spectroscopy to the prediction of the sensory quality of beef silverside.
Meat Sci
; 66(4): 903-13, 2004 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22061024
17.
Modelling of beef sensory quality for a better prediction of palatability.
Meat Sci
; 97(3): 316-22, 2014 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24035246
18.
Post-slaughter changes in ATP metabolites, reducing and phosphorylated sugars in chicken meat.
Meat Sci
; 94(1): 55-62, 2013 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23376434
19.
Comparison of consumer perception and acceptability for steaks cooked to different endpoints: validation of photographic approach.
Food Chem
; 136(3-4): 1597-602, 2013 Feb 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23194568
20.
Comparing GC-MS, HPLC and ¹H NMR analysis of beef longissimus dorsi tissue extracts to determine the effect of suspension technique and ageing.
Food Chem
; 134(3): 1633-9, 2012 Oct 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25005992
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