Detalles de la búsqueda
1.
Headspace volatiles profiles of different spring varieties and a wild relative of wheat flour.
Food Funct
; 2024 May 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38817195
2.
Preventing gastric sieving by blending a solid/water meal enhances satiation in healthy humans.
J Nutr
; 142(7): 1253-8, 2012 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22649258
3.
Mixed 3-mono-O-alkyl cellulose: synthesis, structure characterization and thermal properties.
Carbohydr Polym
; 90(1): 380-6, 2012 Sep 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24751055
4.
Effects of different moisture contents on the structural and functional properties of cellulose with cell wall components in different citrus fibres.
Food Funct
; 13(5): 2756-2767, 2022 Mar 07.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35171166
5.
Solvent effects on starch dissolution and gelatinization.
Biomacromolecules
; 12(8): 2888-93, 2011 Aug 08.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-21696171
6.
Effects of psyllium seed husk powder, methylcellulose, pregelatinised starch, and cold water swelling starch on the production of gluten free crackers.
Food Funct
; 12(17): 7773-7786, 2021 Sep 07.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34231567
7.
Compositional, thermal and water sorption properties of wheat flour: comparing wild-relatives v/s elite wheat varieties used in current plant breeding.
Food Funct
; 12(2): 781-790, 2021 Jan 21.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33393571
8.
Development of a separated-dough method and flour/starch replacement in gluten free crackers by cellulose and fibrillated cellulose.
Food Funct
; 12(18): 8425-8439, 2021 Sep 20.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34374400
9.
A comprehensive investigation of gluten free bread dough rheology, proving and baking performance and bread qualities by response surface design and principal component analysis.
Food Funct
; 11(6): 5333-5345, 2020 Jun 24.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32459258
10.
Effect of moisture content on thermal and water absorption properties of microfibrillar cellulose with polymeric additives.
Carbohydr Polym
; 211: 91-99, 2019 May 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30824108
11.
Interactions between microfibrillar cellulose and carboxymethyl cellulose in an aqueous suspension.
Carbohydr Polym
; 185: 112-119, 2018 Apr 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29421046
12.
A comparison of the sensory and rheological properties of different cellulosic fibres for food.
Food Funct
; 9(2): 1144-1151, 2018 Feb 21.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29362760
13.
Fast characterization of industrial soy protein isolates by direct analysis with matrix-assisted laser desorption ionization time-of-flight mass spectrometry.
J Agric Food Chem
; 55(26): 10505-8, 2007 Dec 26.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-18052236
14.
Polysaccharide structures and interactions in a lithium chloride/urea/water solvent.
Carbohydr Polym
; 149: 231-41, 2016 09 20.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27261747
15.
Effect of a small amount of sodium carbonate on konjac glucomannan-induced changes in wheat starch gel.
Carbohydr Polym
; 116: 182-8, 2015 Feb 13.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25458288
16.
Elucidation of pectin methylester distributions by capillary electrophoresis.
J Agric Food Chem
; 51(7): 1777-81, 2003 Mar 26.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-12643629
17.
A molecular description of the gelation mechanism of curdlan.
Int J Biol Macromol
; 30(1): 7-16, 2002 Mar 08.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-11893389
18.
Effect of a small amount of sodium carbonate on konjac glucomannan-induced changes in thermal behavior of wheat starch.
Carbohydr Polym
; 114: 357-364, 2014 Dec 19.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25263902
19.
Konjac glucomannan-induced changes in thiol/disulphide exchange and gluten conformation upon dough mixing.
Food Chem
; 143: 163-9, 2014 Jan 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24054226
20.
Self-association of novel mixed 3-mono-O-alkyl cellulose: Effect of the hydrophobic moieties ratio.
Carbohydr Polym
; 93(2): 574-81, 2013 Apr 02.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23499098