Detalles de la búsqueda
1.
Characterization of Italian cheeses ripened under nonconventional conditions.
J Dairy Sci
; 90(6): 2689-704, 2007 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-17517708
2.
Isolation and characterization of porcine beta-casein.
Biochim Biophys Acta
; 578(2): 317-24, 1979 Jun 19.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-385058
3.
Isolation and general characterization of a heat-stable proteinase from Pseudomonas fluorescens aft 36.
Biochim Biophys Acta
; 717(2): 376-83, 1982 Aug 06.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-6810955
4.
Influence of starters on chemical, biochemical, and sensory changes in Turkish White-brined cheese during ripening.
J Dairy Sci
; 88(10): 3460-74, 2005 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-16162519
5.
Purification and characterization of two extracellular proteinases from Arthrobacter nicotianae 9458.
FEMS Microbiol Lett
; 170(2): 327-33, 1999 Jan 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-9933928
6.
Purification and characterization of an extracellular proline iminopeptidase from Arthrobacter nicotianae 9458.
FEMS Microbiol Lett
; 178(1): 191-7, 1999 Sep 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-10483739
7.
Microbiological and biochemical characteristics of Canestrato Pugliese cheese made from raw milk, pasteurized milk or by heating the curd in hot whey.
Int J Food Microbiol
; 67(1-2): 35-48, 2001 Jul 20.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-11482567
8.
Mechanism for the ethanol-dependent heat-induced dissociation of casein micelles.
J Agric Food Chem
; 49(9): 4424-8, 2001 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-11559149
9.
Ethanol-dependent heat-induced dissociation of casein micelles.
J Agric Food Chem
; 49(9): 4420-3, 2001 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-11559148
10.
Study of proteolysis during the processing of a dry fermented pork sausage.
Meat Sci
; 30(4): 367-83, 1991.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22059407
11.
Mammals, milk, molecules, and micelles.
Annu Rev Food Sci Technol
; 2: 1-19, 2011.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22129372
12.
Formation of flavor compounds in cheese.
Adv Appl Microbiol
; 45: 17-85, 1997.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-9342826
13.
Spontaneous perforation of the common bile duct.
Am J Surg
; 111(5): 745-8, 1966 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-5936209
14.
Planning the operation for cholecystoenteric fistula with gallstone ileus.
Surg Clin North Am
; 50(1): 93-102, 1970 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-5412582
15.
Methods for assessing proteolysis in cheese during maturation.
Adv Exp Med Biol
; 367: 161-94, 1995.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-7572360
16.
Biogenesis of flavour compounds in cheese.
Adv Exp Med Biol
; 367: 59-98, 1995.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-7572380
17.
Unusual esophageal atresia with tracheoesophageal fissure.
J Pediatr Surg
; 13(4): 373, 1978 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-682085
18.
Medical treatment at Glastonbury Festival.
BMJ
; 307(6910): 1009-10, 1993 Oct 16.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-8241897
19.
Annual influx of temporary residents. To the Glastonbury Festival...
BMJ
; 307(6903): 561, 1993 Aug 28.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-8400986
20.
Defined multi-species semi-liquid ready-to-use sourdough starter.
Food Microbiol
; 24(1): 15-24, 2007 Feb.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-16943090