Detalles de la búsqueda
1.
Ohmic heating increases inactivation and morphological changes of Salmonella sp. and the formation of bioactive compounds in infant formula.
Food Microbiol
; 97: 103737, 2021 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33653516
2.
Effect of probiotic Minas Frescal cheese on the volatile compound and metabolic profiles assessed by nuclear magnetic resonance spectroscopy and chemometric tools.
J Dairy Sci
; 104(5): 5133-5140, 2021 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33663866
3.
Synbiotic sheep milk ice cream reduces chemically induced mouse colon carcinogenesis.
J Dairy Sci
; 104(7): 7406-7414, 2021 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33934866
4.
Sheep milk kefir sweetened with different sugars: Sensory acceptance and consumer emotion profiling.
J Dairy Sci
; 104(1): 295-300, 2021 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33162085
5.
Effect of Lactobacillus rhamnosus on growth of Listeria monocytogenes and Staphylococcus aureus in a probiotic Minas Frescal cheese.
Food Microbiol
; 92: 103557, 2020 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32950151
6.
Traceability: Perception and attitudes of artisanal cheese producers in Brazil.
J Dairy Sci
; 103(5): 4874-4879, 2020 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32197841
7.
Ohmic heating does not influence the biochemical properties of Minas Frescal cheese but decreases uric acid levels in healthy Wistar rats.
J Dairy Sci
; 103(6): 4929-4934, 2020 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32229115
8.
Food defense: Perceptions and attitudes of Brazilian dairy companies.
J Dairy Sci
; 103(9): 8675-8682, 2020 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32564952
9.
Probiotics in Goat Milk Products: Delivery Capacity and Ability to Improve Sensory Attributes.
Compr Rev Food Sci Food Saf
; 18(4): 867-882, 2019 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33337004
10.
The protofilament architecture of a de novo designed coiled coil-based amyloidogenic peptide.
J Struct Biol
; 203(3): 263-272, 2018 09.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29857134
11.
Neuronal and Peripheral Pentraxins Modify Glutamate Release and may Interact in Blood-Brain Barrier Failure.
Cereb Cortex
; 27(6): 3437-3448, 2017 06 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28334103
12.
Development of a Checklist for Assessing Good Hygiene Practices of Fresh-Cut Fruits and Vegetables Using Focus Group Interviews.
Foodborne Pathog Dis
; 15(3): 132-140, 2018 03.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29261335
13.
Consumers' perceptions toward 3 different fermented dairy products: Insights from focus groups, word association, and projective mapping.
J Dairy Sci
; 100(11): 8849-8860, 2017 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28888609
14.
Manufacture of probiotic Minas Frescal cheese with Lactobacillus casei Zhang.
J Dairy Sci
; 99(1): 18-30, 2016 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26519974
15.
The P2X7 receptor: shifting from a low- to a high-conductance channel - an enigmatic phenomenon?
Biochim Biophys Acta
; 1838(10): 2578-87, 2014 Oct.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-24857862
16.
Cupuassu (Theobroma grandiflorum) pulp, probiotic, and prebiotic: Influence on color, apparent viscosity, and texture of goat milk yogurts.
J Dairy Sci
; 98(9): 5995-6003, 2015 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26188580
17.
Effect of sustainability information on consumers' liking of freshwater prawn (Macrobrachium rosenbergii).
J Sci Food Agric
; 95(15): 3160-4, 2015 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25523642
18.
Structural and molecular modeling features of P2X receptors.
Int J Mol Sci
; 15(3): 4531-49, 2014 Mar 14.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24637936
19.
Evaluating the galactooligosaccharide stability in chocolate milk beverage submitted to ohmic heating.
Food Res Int
; 188: 114429, 2024 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38823856
20.
Young bamboo flour as a substitute for emulsifying salts in requeijão cremoso processed cheese and the effect on the quality parameters.
Food Res Int
; 188: 114457, 2024 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38823859