Detalles de la búsqueda
1.
Influence of the ripening chamber's geographical location on dry-cured Iberian ham's key odorants.
Food Res Int
; 153: 110977, 2022 03.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35227488
2.
Determination of the sensory attributes of a Spanish dry-cured sausage.
Meat Sci
; 71(4): 620-33, 2005 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22061207
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