Detalles de la búsqueda
1.
Computational methods meet in vitro techniques: A case study on fusaric acid and its possible detoxification through cytochrome P450 enzymes.
Ecotoxicol Environ Saf
; 273: 116167, 2024 Mar 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38447519
2.
Untargeted Metabolomics of Meat Digests: Its Potential to Differentiate Pork Depending on the Feeding Regimen.
Molecules
; 28(21)2023 Oct 27.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37959726
3.
Cleaning the Label of Cured Meat; Effect of the Replacement of Nitrates/Nitrites on Nutrients Bioaccessibility, Peptides Formation, and Cellular Toxicity of In Vitro Digested Salami.
Int J Mol Sci
; 23(20)2022 Oct 19.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36293416
4.
Impact of a Shorter Brine Soaking Time on Nutrient Bioaccessibility and Peptide Formation in 30-Months-Ripened Parmigiano Reggiano Cheese.
Molecules
; 27(3)2022 Jan 20.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35163932
5.
Alternaria toxins as casein kinase 2 inhibitors and possible consequences for estrogenicity: a hybrid in silico/in vitro study.
Arch Toxicol
; 94(6): 2225-2237, 2020 06.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32328700
6.
Orange peels: from by-product to resource through lactic acid fermentation.
J Sci Food Agric
; 99(15): 6761-6767, 2019 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31353470
7.
Bioavailability and pharmacokinetic profile of grape pomace phenolic compounds in humans.
Arch Biochem Biophys
; 646: 1-9, 2018 05 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29580945
8.
Mechanisms of Fumonisin B1 Toxicity: A Computational Perspective beyond the Ceramide Synthases Inhibition.
Chem Res Toxicol
; 31(11): 1203-1212, 2018 11 19.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30346146
9.
Identification of acetylated derivatives of zearalenone as novel plant metabolites by high-resolution mass spectrometry.
Anal Bioanal Chem
; 410(22): 5583-5592, 2018 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29707753
10.
On the Mechanism of Action of Anti-Inflammatory Activity of Hypericin: An In Silico Study Pointing to the Relevance of Janus Kinases Inhibition.
Molecules
; 23(12)2018 Nov 22.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30467287
11.
Characterization and Discrimination of Ancient Grains: A Metabolomics Approach.
Int J Mol Sci
; 17(8)2016 Jul 27.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27472322
12.
Qualitative and quantitative determination of peptides related to celiac disease in mixtures derived from different methods of simulated gastrointestinal digestion of wheat products.
Anal Bioanal Chem
; 406(19): 4765-75, 2014 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24842402
13.
A mechanistic toxicology study to grasp the mechanics of zearalenone estrogenicity: Spotlighting aromatase and the effects of its genetic variability.
Toxicology
; 501: 153686, 2024 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38036094
14.
Virtual display of targets: A new level to rise the current understanding of ochratoxin A toxicity from a molecular standpoint.
Toxicology
; 503: 153765, 2024 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38432407
15.
Free fatty acid receptors beyond fatty acids: A computational journey to explore peptides as possible binders of GPR120.
Curr Res Food Sci
; 8: 100710, 2024.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38496766
16.
Masked mycotoxins are efficiently hydrolyzed by human colonic microbiota releasing their aglycones.
Chem Res Toxicol
; 26(3): 305-12, 2013 Mar 18.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23347206
17.
A simple and reliable liquid chromatography-tandem mass spectrometry method for determination of ochratoxin A in hard cheese.
Int J Food Sci Nutr
; 64(5): 632-40, 2013 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23369011
18.
Antioxidant capacity of water soluble extracts from Parmigiano-Reggiano cheese.
Int J Food Sci Nutr
; 64(8): 953-8, 2013 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23906007
19.
The bitter side of toxicity: A big data analysis spotted the interaction between trichothecenes and bitter receptors.
Food Res Int
; 173(Pt 1): 113284, 2023 11.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37803597
20.
Perenniality, more than genotypes, shapes biological and chemical rhizosphere composition of perennial wheat lines.
Front Plant Sci
; 14: 1172857, 2023.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37223792