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1.
Impact of encapsulated orange essential oil with ß-cyclodextrin on technological, digestibility, sensory properties of wheat cakes as well as Aspergillus flavus spoilage.
J Sci Food Agric
; 101(13): 5599-5607, 2021 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33709436
2.
Peptides from Chia Present Antibacterial Activity and Inhibit Cholesterol Synthesis.
Plant Foods Hum Nutr
; 73(2): 101-107, 2018 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29679358
3.
Valorisation of olive pomace: phenolic prospecting and biological potential.
Nat Prod Res
; : 1-6, 2024 Mar 27.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38538563
4.
Starch extraction from avocado by-product and its use for encapsulation of ginger essential oil by electrospinning.
Int J Biol Macromol
; 254(Pt 1): 127617, 2024 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37879583
5.
Red onion skin extract rich in flavonoids encapsulated in ultrafine fibers of sweet potato starch by electrospinning.
Food Chem
; 406: 134954, 2023 Apr 16.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36463596
6.
Oleogels based on germinated and non-germinated wheat starches and orange essential oil: Application as a hydrogenated vegetable fat replacement in bread.
Int J Biol Macromol
; 253(Pt 1): 126610, 2023 Dec 31.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37652330
7.
Detection of Salmonella by the 3M Molecular Detection Assays: MDS® Method.
Methods Mol Biol
; 2182: 33-38, 2021.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32894484
8.
Suitability of starch/carvacrol nanofibers as biopreservatives for minimizing the fungal spoilage of bread.
Carbohydr Polym
; 252: 117166, 2021 Jan 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33183617
9.
Pinhão coat extract encapsulated in starch ultrafine fibers: Thermal, antioxidant, and antimicrobial properties and in vitro biological digestion.
J Food Sci
; 86(7): 2886-2897, 2021 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34057206
10.
Antimicrobial potential of spray drying encapsulated thyme (Thymus vulgaris) essential oil on the conservation of hamburger-like meat products.
Int J Food Microbiol
; 330: 108696, 2020 Oct 02.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32502760
11.
Antimicrobial and antioxidant activity of unencapsulated and encapsulated clove (Syzygium aromaticum, L.) essential oil.
Food Chem
; 276: 180-186, 2019 Mar 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30409582
12.
Evaluating pinhão conservation by using ionizing radiation and refrigeration
Biosci. j. (Online)
; 38: e38064, Jan.-Dec. 2022. graf
Artículo
en Inglés
| LILACS | ID: biblio-1396660
13.
Formação de biofilmes e resistência a antimicrobianos de isolados de Salmonella spp. / Biofilm formation and antimicrobial resistance of Salmonella spp. isolates
Ci. Anim. bras.
; 21: e-48029, 23 mar. 2020. tab
Artículo
en Portugués
| VETINDEX | ID: vti-25976
14.
Formação de biofilmes e resistência a antimicrobianos de isolados de Salmonella spp / Biofilm formation and antimicrobial resistance of Salmonella spp. isolates
Ciênc. anim. bras. (Impr.)
; 21: e, 23 mar. 2020. tab
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en Portugués
| VETINDEX | ID: biblio-1473743
15.
Chemical characterization, antimicrobial and antioxidant activity of sugar-apple (Annona squamosa L. ) pulp extract / Caracterización química, actividad antimicrobiana y antioxidante del extracto de pulpa de manzana de azúcar (Annona squamosa L. )
Rev. chil. nutr
; 47(2): 281-285, abr. 2020. tab
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| LILACS | ID: biblio-1115499
16.
Storage stability of minimally processed pinhão by using edible coatings with antimicrobial characteristics / Conservação de pinhão minimamente processado pelo uso de revestimentos comestíveis com características antimicrobianas
Semina Ci. agr.
; 41(06,supl. 2): 3093-3106, 2020. graf
Artículo
en Inglés
| VETINDEX | ID: vti-31652
17.
Storage stability of minimally processed pinhão by using edible coatings with antimicrobial characteristics / Conservação de pinhão minimamente processado pelo uso de revestimentos comestíveis com características antimicrobianas
Semina ciênc. agrar
; 41(06,supl. 2): 3093-3106, 2020. graf
Artículo
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| VETINDEX | ID: biblio-1501670
18.
Good hygienic practices and identification of contamination sources in Hotel Food and Beverage sector
Food Sci. Technol (SBCTA, Impr.)
; 38(supl.1): 154-159, Dec. 2018. tab
Artículo
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| LILACS | ID: biblio-1022419
19.
Formação de biofilme por Staphylococcus aureus isolados de queijo mussarela elaborado com leite de búfala e seu efeito sobre a sensibilidade a sanitizantes / Biofilm formation by coagulase-positive staphylococcus aureus isolated from mozzarella cheese elaborated with buffalo milk and its effect on sensitivity to sanitizers
Acta sci. vet. (Impr.)
; 46: 1-6, 2018. tab, graf
Artículo
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| VETINDEX | ID: biblio-1457835
20.
Formação de biofilme por Staphylococcus aureus isolados de queijo mussarela elaborado com leite de búfala e seu efeito sobre a sensibilidade a sanitizantes / Biofilm formation by coagulase-positive staphylococcus aureus isolated from mozzarella cheese elaborated with buffalo milk and its effect on sensitivity to sanitizers
Acta sci. vet. (Online)
; 46: 1-6, 2018. tab, graf
Artículo
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| VETINDEX | ID: vti-728666