Detalles de la búsqueda
1.
Effect of Transglutaminase Post-Treatment on the Stability and Swelling Behavior of Casein Micro-Particles.
Int J Mol Sci
; 23(19)2022 Oct 05.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36233139
2.
Virus particle assembly into crystalline domains enabled by the coffee ring effect.
Soft Matter
; 10(30): 5458-62, 2014 Aug 14.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24930741
3.
Stabilizing interactions of casein microparticles after a thermal post-treatment.
Food Chem
; 450: 139369, 2024 Aug 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38653051
4.
Regenerated Fibers from Rennet-Treated Casein Micelles during Acidification.
Gels
; 9(7)2023 Jul 03.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37504417
5.
Physical Characteristics of Egg Yolk Granules and Effect on Their Functionality.
Foods
; 12(13)2023 Jun 29.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37444269
6.
Nearly Reversible Expansion and Shrinkage of Casein Microparticles Triggered by Extreme pH Changes.
Micromachines (Basel)
; 14(3)2023 Mar 19.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36985085
7.
Citrate effect on the swelling behaviour and stability of casein microparticles.
Sci Rep
; 12(1): 18401, 2022 11 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36319679
8.
In situ muGISAXS: I. Experimental setup for submicron study of protein nucleation and growth.
Biophys J
; 99(4): 1256-61, 2010 Aug 09.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-20713010
9.
In situ muGISAXS: II. Thaumatin crystal growth kinetic.
Biophys J
; 99(4): 1262-7, 2010 Aug 09.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-20713011
10.
Influence of ß-lactoglobulin and calcium chloride on the molecular structure and interactions of casein micelles.
Int J Biol Macromol
; 107(Pt A): 560-566, 2018 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28916382
11.
The Combined Effect of High Hydrostatic Pressure and Calcium Salts on the Stability, Solubility and Gel Formation of ß-Lactoglobulin.
Foods
; 4(2): 229-239, 2015 Jun 08.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28231200
12.
Application of confocal Raman microscopy to investigate casein micro-particles in blend casein/pectin films.
Int J Biol Macromol
; 74: 44-8, 2015 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25482531
13.
Simulation of the shape and size of casein micelles in a film state.
Food Funct
; 5(4): 780-5, 2014 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24569528
14.
Structure and stabilizing interactions of casein micelles probed by high-pressure light scattering and FTIR.
J Phys Chem B
; 115(10): 2349-59, 2011 Mar 17.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-21338142
15.
Structural ordering of casein micelles on silicon nitride micro-sieves during filtration.
Colloids Surf B Biointerfaces
; 88(1): 240-5, 2011 Nov 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-21802264
16.
Characterization of the boundary zone of a cast protein drop: fibroin beta-sheet and nanofibril formation.
Langmuir
; 25(11): 6307-11, 2009 Jun 02.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-19368340
17.
Structural changes of casein micelles in a calcium gradient film.
Macromol Biosci
; 8(4): 347-54, 2008 Apr 09.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-18069739
18.
Size distribution of pressure-decomposed casein micelles studied by dynamic light scattering and AFM.
Eur Biophys J
; 35(6): 503-9, 2006 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-16622655
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