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1.
Paramyosin from field snail (Bellamya quadrata): Structural characteristics and its contribution to enhanced the gel properties of myofibrillar protein.
Int J Biol Macromol
; 262(Pt 2): 130097, 2024 Mar.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-38342265
2.
Mechanism study of the gel-forming ability of heat-induced gel from Peruvian hake (Merluccius gayi peruanus) surimi.
Food Chem
; 413: 135635, 2023 Jul 01.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-36804742
3.
Effects of tyndallization temperature on the sterility and quality of kamaboko.
Food Chem
; 366: 130692, 2022 Jan 01.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-34343948
4.
The influence of processing sequence and frozen storage on the seasoned alaska pollack (Theragra chalcogramma) roe product quality.
Food Chem
; 373(Pt B): 131516, 2022 Mar 30.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-34782212
5.
Diketopyrrolopyrrole (DPP)-Based Materials and Its Applications: A Review.
Front Chem
; 8: 679, 2020.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33134242
6.
Efficient Colorimetric Fluoride Anion Chemosensors With Varied Colors Based on Simple Aminobenzodifuranone Organic Π-Conjugated Dyes.
Front Chem
; 8: 231, 2020.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32351932
7.
Relationship among pH, generation of free amino acids, and Maillard browning of dried Japanese common squid Todarodes pacificus meat.
Food Chem
; 283: 324-330, 2019 Jun 15.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-30722879
8.
The influence of proteases on the browning of dried squid products processed by air-drying.
Food Res Int
; 97: 231-239, 2017 07.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-28578046
9.
Mechanism study of high browning degree of mantle muscle meat from Japanese common squid Todarodes pacificus during air-drying.
Food Chem
; 176: 158-66, 2015 Jun 01.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-25624219
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