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1.
Fate of Listeria monocytogenes during freezing, thawing and home storage of frankfurters.
Food Microbiol
; 27(1): 144-9, 2010 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-19913705
2.
Effect of packaging during storage time on retail display microbial population of beef strip loins from two different production systems.
J Anim Sci
; 94(6): 2614-23, 2016 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27285937
3.
Effect of packaging during storage time on retail display shelf life of longissimus muscle from two different beef production systems.
J Anim Sci
; 94(6): 2624-36, 2016 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27285938
4.
An evaluation of the effectiveness of FreshCase technology to extend the storage life of whole muscle beef and ground beef.
J Anim Sci
; 94(11): 4911-4920, 2016 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27898933
5.
An evaluation of the effectiveness of FreshCase technology to extend the storage life of whole-muscle pork and ground pork sausage.
J Anim Sci
; 94(11): 4921-4929, 2016 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27898937
6.
Antimicrobial susceptibilities of isolates of Staphylococcus aureus, Listeria species and Salmonella serotypes associated with poultry processing.
Int J Food Microbiol
; 70(1-2): 29-35, 2001 Oct 22.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-11759760
7.
Microbial populations associated with commercially produced South African sorghum beer as determined by conventional and Petrifilm plating.
Int J Food Microbiol
; 43(1-2): 115-22, 1998 Aug 18.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-9761345
8.
Bacterial populations associated with the dirty area of a South African poultry abattoir.
J Food Prot
; 61(6): 700-3, 1998 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-9709252
9.
Control of Listeria monocytogenes on frankfurters with antimicrobials in the formulation and by dipping in organic acid solutions.
J Food Prot
; 67(11): 2456-64, 2004 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-15553628
10.
Evaluation of lactic acid as an initial and secondary subprimal intervention for Escherichia coli O157:H7, non-O157 Shiga toxin-producing E. coli, and a nonpathogenic E. coli surrogate for E. coli O157:H7.
J Food Prot
; 75(9): 1701-8, 2012 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22947479
11.
Effect of meat binding formulations on thermal inactivation of Escherichia coli O157:H7 internalized in beef.
J Food Sci
; 74(2): M94-9, 2009 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-19323764
12.
Evaluation of changes in Listeria monocytogenes populations on frankfurters at different stages from manufacturing to consumption.
J Food Sci
; 73(9): M430-7, 2008 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-19021814
13.
Antimicrobial activity of epsilon-polylysine against Escherichia coli O157:H7, Salmonella Typhimurium, and Listeria monocytogenes in various food extracts.
J Food Sci
; 72(8): M330-4, 2007 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-17995614
14.
Bacterial counts associated with poultry processing at different sampling times.
J Basic Microbiol
; 40(5-6): 343-9, 2000.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-11199494
15.
Biogenic amine formation by poultry-associated spoilage and pathogenic bacteria.
Lett Appl Microbiol
; 21(3): 164-6, 1995 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-7576501
16.
Biofilms associated with poultry processing equipment.
Microbios
; 86(347): 105-16, 1996.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-8858863
17.
Genotypic analysis of Escherichia coli strains from poultry carcasses and their susceptibilities to antimicrobial agents.
Appl Environ Microbiol
; 67(4): 1940-4, 2001 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-11282652
18.
Microbiological survey of a South African poultry processing plant.
J Basic Microbiol
; 35(2): 73-82, 1995.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-7783001
19.
Characterization and determination of origin of lactic acid bacteria from a sorghum-based fermented weaning food by analysis of soluble proteins and amplified fragment length polymorphism fingerprinting.
Appl Environ Microbiol
; 66(3): 1084-92, 2000 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-10698775
20.
Amplified fragment length polymorphism fingerprinting of Pseudomonas strains from a poultry processing plant.
Appl Environ Microbiol
; 65(9): 3828-33, 1999 Sep.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-10473382
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