Detalles de la búsqueda
1.
Enhanced thermal stability of anthocyanins through natural polysaccharides from Angum gum and cress seed gum.
J Food Sci
; 87(2): 585-598, 2022 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34997936
2.
Development and optimization of complex coacervates based on zedo gum, cress seed gum and gelatin.
Int J Biol Macromol
; 148: 31-40, 2020 Apr 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31945432
3.
Novel complex coacervates based on Zedo gum, cress seed gum and gelatin for loading of natural anthocyanins.
Int J Biol Macromol
; 164: 3349-3360, 2020 Dec 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32882277
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