Detalles de la búsqueda
1.
Molecular behavior of fluid gels - the crucial role of edges and particle surface in macroscopic properties.
Food Funct
; 13(13): 6902-6922, 2022 Jul 04.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35695760
2.
Physics of agarose fluid gels: Rheological properties and microstructure.
Curr Res Food Sci
; 4: 436-448, 2021.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34258588
3.
Soybean oleosomes studied by small angle neutron scattering (SANS).
J Colloid Interface Sci
; 529: 197-204, 2018 Nov 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29894938
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