Detalles de la búsqueda
1.
Microencapsulation of Lactobacillus acidophilus La-5 by spray-drying using sweet whey and skim milk as encapsulating materials.
J Dairy Sci
; 97(4): 1991-8, 2014.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24508439
2.
Yield, changes in proteolysis, and sensory quality of Prato cheese produced with different coagulants.
J Dairy Sci
; 96(12): 7490-9, 2013.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24210486
3.
Whey protein coating bead improves the survival of the probiotic Lactobacillus rhamnosus CRL 1505 to low pH.
Lett Appl Microbiol
; 54(6): 552-6, 2012 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22448978
4.
Effect of addition of CO2 to raw milk on quality of UHT-treated milk.
J Dairy Sci
; 95(8): 4256-62, 2012 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22818439
5.
Microbial and sensory changes throughout the ripening of Prato cheese made from milk with different levels of somatic cells.
J Dairy Sci
; 91(5): 1743-50, 2008 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-18420604
6.
Effect of somatic cell count on Prato cheese composition.
J Dairy Sci
; 90(2): 630-6, 2007 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-17235138
7.
Effect of pH on microstructure and characteristics of cream cheese.
J Food Sci
; 74(2): C112-7, 2009 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-19323724
8.
Effect of pH on characteristics of low-moisture Mozzarella cheese during refrigerated storage.
J Food Sci
; 73(9): S443-8, 2008 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-19021819
Resultados
1 -
8
de 8
1
Próxima >
>>