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Comparison of ancestral and traditional methods for elaborating sparkling wines.
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Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38860264
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Use of Glutathione, Pure or as a Specific Inactivated Yeast, as an Alternative to Sulphur Dioxide for Protecting White Grape Must from Browning.
Foods
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Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38254611
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Oxygen consumption rate of lees during sparkling wine (Cava) aging; influence of the aging time.
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Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33051100
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