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1.
Identification of dihydromaltol (2,3-dihydro-5-hydroxy-6-methyl-4H-pyran-4-one) in Ryazhenka Kefir and comparative sensory impact assessment of related cycloenolones.
J Agric Food Chem
; 57(21): 9902-8, 2009 Nov 11.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-19817423
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