Detalles de la búsqueda
1.
Presence of Saccharomyces eubayanus in fermentative environments reveals a new adaptive scenario in Patagonia.
Yeast
; 40(10): 476-492, 2023 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37594238
2.
Contaminated Perry in Patagonia Argentina: A Case Study.
Curr Microbiol
; 80(10): 329, 2023 Aug 25.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37624570
3.
Nonconventional yeasts and hybrids for low temperature handcrafted sparkling ciders elaboration in Patagonia.
Int J Food Microbiol
; 412: 110566, 2024 Feb 16.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38241754
4.
Evaluation of cryotolerant yeasts for the elaboration of a fermented pear beverage in Patagonia: Physicochemical and sensory attributes.
Int J Food Microbiol
; 345: 109129, 2021 May 02.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33711686
5.
Inheritance of winemaking stress factors tolerance in Saccharomyces uvarum/S. eubayanus × S. cerevisiae artificial hybrids.
Int J Food Microbiol
; 320: 108500, 2020 May 02.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32007764
6.
Saccharomyces uvarum isolated from patagonian ciders shows excellent fermentative performance for low temperature cidermaking.
Food Res Int
; 126: 108656, 2019 12.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31732032
7.
Physiological characterization of Saccharomyces uvarum and Saccharomyces eubayanus from Patagonia and their potential for cidermaking.
Int J Food Microbiol
; 249: 9-17, 2017 May 16.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28271856
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