Detalles de la búsqueda
1.
Synergistic interaction of Cu(II) with caffeic acid and chlorogenic acid in α-glucosidase inhibition.
J Sci Food Agric
; 104(1): 518-529, 2024 Jan 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37661343
2.
Molecular insights into α-glucosidase inhibition and antiglycation properties affected by the galloyl moiety in (-)-epigallocatechin-3-gallate.
J Sci Food Agric
; 103(15): 7381-7392, 2023 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37390299
3.
Comparison of binding sites and affinity of flavonol-Cu(II) complexes with the same parent nucleus: Synthesis, DFT prediction, and coordination pattern.
Food Chem
; 442: 138453, 2024 Jun 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38266407
4.
Effect of Metal Ions on the Interaction of Condensed Tannins with Protein.
Foods
; 12(4)2023 Feb 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36832905
5.
Tannin complexation with metal ions and its implication on human health, environment and industry: An overview.
Int J Biol Macromol
; 253(Pt 7): 127485, 2023 Dec 31.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37863140
6.
A spectroscopic and quantum chemical calculation method for the characterisation of metal ions complexed with propyl gallate and procyanidins.
Sci Rep
; 13(1): 2977, 2023 Feb 20.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36806744
7.
Effect of Cu2+ and Al3+ on the interaction of chlorogenic acid and caffeic acid with serum albumin.
Food Chem
; 410: 135406, 2023 Jun 01.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-36610087
8.
The gelation properties of myofibrillar proteins prepared with malondialdehyde and (-)-epigallocatechin-3-gallate.
Food Chem
; 340: 127817, 2021 Mar 15.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-32889199
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