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1.
Modulating porosity and mechanical properties of pectin hydrogels by starch addition.
J Food Sci Technol
; 58(1): 302-310, 2021 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33505074
2.
Stability and viability of synbiotic microgels incorporated into liquid, Greek and frozen yogurts.
J Food Sci
; 87(4): 1796-1809, 2022 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35289401
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