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1.
Exploratory study of acid-forming potential of commercial cheeses: impact of cheese type.
Int J Food Sci Nutr
; 67(4): 412-21, 2016 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27050124
2.
Impact of heating on sensory properties of French Protected Designation of Origin (PDO) blue cheeses. Relationships with physicochemical parameters.
Food Sci Technol Int
; 22(5): 377-88, 2016 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26347188
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