Detalles de la búsqueda
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Antioxidant and physicochemical characteristics of unfermented and fermented pomegranate (Punica granatum L.) beverages.
J Food Sci Technol
; 56(1): 132-139, 2019 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30728554
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[Physical and antioxidant characteristics of black (Brassica nigra) and yellow mustard (Brassica alba) seeds and their products]. / Características físicas y antioxidantes de semillas y productos de mostaza negra (Brassica nigra) y amarilla (Brassica alba).
Arch Latinoam Nutr
; 65(2): 128-35, 2015 Jun.
Artículo
en Español
| MEDLINE | ID: mdl-26817385
3.
Thermal and pH stability of Justicia spicigera (Mexican honeysuckle) pigments: Application of mathematical probabilistic models to predict pigments stability.
Food Chem (Oxf)
; 6: 100158, 2023 Jul 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36578793
4.
Microencapsulates by spray of Lacticaseibacillus rhamnosus GG from fermented whole or skimmed cow's milk added with Mexican honeysuckle (Justicia spicigera) extract using mesquite gum as carrier agent.
Heliyon
; 8(9): e10733, 2022 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36177233
5.
Physicochemical and antioxidant characterization of Justicia spicigera.
Food Chem
; 218: 305-312, 2017 Mar 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27719914
6.
Inactivation of Saccharomyces cerevisiae and polyphenoloxidase in mango nectar treated with UV light.
J Food Prot
; 69(2): 362-8, 2006 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-16496577
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Ultraviolet-C light effect on physicochemical, bioactive, microbiological, and sensorial characteristics of carrot (Daucus carota) beverages.
Food Sci Technol Int
; 22(6): 536-46, 2016 Sep.
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en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26893153
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Total phenolics and antioxidant activity of Piper auritum and Porophyllum ruderale.
Food Chem
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Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24001865
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Effect of high hydrostatic pressure on mycelial development, spore viability and enzyme activity of Penicillium Roqueforti.
Int J Food Microbiol
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Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24239974
10.
Características físicas y antioxidantes de semillas y productos de mostaza negra (Brassica nigra) y amarilla (Brassica alba) / Physical and antioxidant characteristics of black (Brassica nigra) and yellow mustard (Brassica alba) seeds and their products
Arch. latinoam. nutr
; 65(2): 128-135, June 2015. ilus, tab
Artículo
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| LILACS | ID: lil-752724
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