Detalles de la búsqueda
1.
Reactivity of wheat gluten protein during mechanical mixing: radical and nucleophilic reactions for the addition of molecules on sulfur.
Biomacromolecules
; 9(2): 664-71, 2008 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-18163577
2.
Characterization of natural rubber using size-exclusion chromatography with online multi-angle light scattering. Study of the phenomenon behind the abnormal elution profile.
J Chromatogr A
; 1213(2): 181-8, 2008 Dec 12.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-18992896
3.
A global visual method for measuring the deterioration of strawberries in MAP.
MethodsX
; 5: 944-949, 2018.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30167384
4.
Impact of protein size distribution on gluten thermal reactivity and functional properties.
J Agric Food Chem
; 53(10): 3943-9, 2005 May 18.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-15884821
5.
Polymerization kinetics of wheat gluten upon thermosetting. A mechanistic model.
J Agric Food Chem
; 50(21): 5947-54, 2002 Oct 09.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-12358464
6.
Biodegradability of wheat gluten based bioplastics.
Chemosphere
; 54(4): 551-9, 2004 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-14581057
7.
Interactions of Kraft lignin and wheat gluten during biomaterial processing: evidence for the role of phenolic groups.
J Agric Food Chem
; 58(7): 4185-92, 2010 Apr 14.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-20205449
8.
Modification of the wheat gluten network by Kraft lignin addition.
J Agric Food Chem
; 57(18): 8526-33, 2009 Sep 23.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-19697918
9.
Swelling behavior and structural characteristics of wheat gluten polypeptide films.
Biomacromolecules
; 5(3): 1002-8, 2004.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-15132693
10.
Mechanism of heat and shear mediated aggregation of wheat gluten protein upon mixing.
Biomacromolecules
; 3(3): 488-97, 2002.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-12005519
11.
Plant lipases: biocatalyst aqueous environment in relation to optimal catalytic activity in lipase-catalyzed synthesis reactions.
Biotechnol Bioeng
; 77(6): 693-703, 2002 Mar 20.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-11807765
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