Detalles de la búsqueda
1.
Complex coacervation of pea albumin-pectin and ovalbumin-pectin assessed by isothermal titration calorimeter and turbidimetry.
J Sci Food Agric
; 101(3): 1209-1217, 2021 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32789852
2.
Ascorbic acid-induced degradation of liposome-encapsulated acylated and non-acylated anthocyanins of black carrot extract.
J Sci Food Agric
; 101(13): 5707-5714, 2021 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33788286
3.
Home-Processed Red Beetroot (Beta vulgaris L.) Products: Changes in Antioxidant Properties and Bioaccessibility.
Int J Mol Sci
; 17(6)2016 Jun 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27258265
4.
Oleosome interfacial engineering to enhance their functionality in foods.
Curr Res Food Sci
; 8: 100682, 2024.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38304001
5.
Oleosome interfacial engineering to enhance their functionality in foods.
Curr Res Food Sci
; 6: 100465, 2023.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36891546
6.
Erratum: Removal notice to "Oleosome interfacial engineering to enhance their functionality in foods" [Curr. Res. Food Sci. 6 (2023) 100465].
Curr Res Food Sci
; 6: 100498, 2023.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37215739
7.
Encapsulation of anthocyanin-rich extract from black chokeberry (Aronia melanocarpa) pomace by spray drying using different coating materials.
Food Funct
; 13(22): 11579-11591, 2022 Nov 14.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36263733
8.
Heat induced gelation of pulse protein networks.
Food Chem
; 350: 129158, 2021 Jul 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33610848
9.
Impact of alcohol washing on the flavour profiles, functionality and protein quality of air classified pea protein enriched flour.
Food Res Int
; 132: 109085, 2020 06.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32331653
10.
Role of Dietary Antioxidants in Neurodegenerative Diseases: Where are We Standing?
Curr Pharm Des
; 26(7): 714-729, 2020.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31914905
11.
Effect of extrusion conditions on the physical properties of desi chickpea-barley extrudates and quality attributes of their resulting flours.
J Texture Stud
; 51(2): 300-307, 2020 04.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31323133
12.
Additional data on stability of black carrot extract-loaded liposomes during storage.
Data Brief
; 21: 562-567, 2018 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30370328
13.
Physical and chemical stability of anthocyanin-rich black carrot extract-loaded liposomes during storage.
Food Res Int
; 108: 491-497, 2018 06.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29735084
14.
Phytochemicals of herbs and spices: Health versus toxicological effects.
Food Chem Toxicol
; 119: 37-49, 2018 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29802945
15.
Impact of liposomal encapsulation on degradation of anthocyanins of black carrot extract by adding ascorbic acid.
Food Funct
; 8(3): 1085-1093, 2017 Mar 22.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28154868
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