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1.
Development of sourdough fermented date seed for improving the quality and shelf life of flat bread: study with univariate and multivariate analyses.
J Food Sci Technol
; 53(1): 209-20, 2016 Jan.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-26787943
2.
Serish inulin and wheat biopolymers interactions in model systems as a basis for understanding the impact of inulin on bread properties: a FTIR investigation.
J Food Sci Technol
; 52(12): 7964-73, 2015 Dec.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-26604368
3.
Characterization of fructan extracted from Eremurus spectabilis tubers: a comparative study on different technical conditions.
J Food Sci Technol
; 52(5): 2657-67, 2015 May.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-25892763
4.
Fractionation of Eremurus spectabilis fructans by ethanol: Box-Behnken design and principal component analysis.
Carbohydr Polym
; 106: 374-83, 2014 Jun 15.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-24721092
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