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1.
Structural characteristics and digestibility of bovine skin protein and corn starch extruded blend complexes.
J Food Sci Technol
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Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32123425
2.
Characterization of structure and stability of emulsions stabilized with cellulose macro/nano particles.
Carbohydr Polym
; 199: 314-319, 2018 Nov 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30143135
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