Detalles de la búsqueda
1.
The Link between Polyphenol Structure, Antioxidant Capacity and Shelf-Life Stability in the Presence of Fructose and Ascorbic Acid.
Molecules
; 25(1)2020 Jan 06.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31935857
2.
Structure dependent stability and antioxidant capacity of strawberry polyphenols in the presence of canola protein.
Food Chem
; 385: 132630, 2022 Aug 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35334342
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