Detalles de la búsqueda
1.
Consumer's perception and expected liking of labels of burgers with sodium reduction and addition of mushroom flavor enhancer.
Meat Sci
; 185: 108720, 2022 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34896872
2.
Umami Ingredient: Flavor enhancer from shiitake (Lentinula edodes) byproducts.
Food Res Int
; 137: 109540, 2020 11.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33233168
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