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1.
Gradients in compositions in the starchy endosperm of wheat have implications for milling and processing.
Trends Food Sci Technol
; 82: 1-7, 2018 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30532347
2.
Analysis of fatty acid profiles of free fatty acids generated in deep-frying process.
J Food Sci Technol
; 55(8): 3085-3092, 2018 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30065418
3.
How do we differentiate not demonise - Is there a role for healthier processed foods in an age of food insecurity? Proceedings of a roundtable event.
Nutr Bull
; 48(2): 278-295, 2023 06.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37164357
4.
Distribution of gluten proteins in bread wheat (Triticum aestivum) grain.
Ann Bot
; 108(1): 23-35, 2011 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-21693664
5.
Microencapsulation of vitamins in food applications to prevent losses in processing and storage: A review.
Food Res Int
; 137: 109326, 2020 11.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33233045
6.
Effects of nitrogen on the distribution and chemical speciation of iron and zinc in pearling fractions of wheat grain.
J Agric Food Chem
; 62(20): 4738-46, 2014 May 21.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24806959
7.
Spatial patterns of gluten protein and polymer distribution in wheat grain.
J Agric Food Chem
; 61(26): 6207-15, 2013 Jul 03.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-23756955
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