Detalles de la búsqueda
1.
Pectin forms polymeric pigments by complexing anthocyanins during red winemaking and ageing.
Food Res Int
; 188: 114442, 2024 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38823830
2.
Toward gentle chokeberry juice production by ultrasound-assisted enzymatic maceration.
Curr Res Food Sci
; 6: 100518, 2023.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37303585
3.
Influence of Grape Cell Wall Polysaccharides on the Extraction of Polyphenols during Fermentation in Microvinifications.
J Agric Food Chem
; 70(29): 9117-9131, 2022 Jul 27.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35839340
Resultados
1 -
3
de 3
1
Próxima >
>>